Йогуртовый суп с дыней (Марокканская кухня)
Ингредиенты
500 г дыни, сок 1 апельсина, 400 г йогурта без наполнителя, 8 ломтиков кураги, несколько листиков мяты, 1 гранат, 2 ст. ложки орехов кешью.
Кухня Марокканская кухня
Способ приготовления
Разрезать дыню пополам и вынуть семена. Вырезать из мякоти 20 маленьких шариков и отложить в сторону. Сделать пюре из оставшейся мякоти с апельсиновым соком и йогуртом. Перемешать с курагой, нарезанной кубиками, и охладить. Разрезать гранат пополам и вынуть зерна. Разлить суп по тарелкам. Украсить шариками дыни, мятой, орехами и зернами граната.
Оставить отзыв
Совет еще
Рыбью чешую удаляют ножом, передвигая его в направлении от хвоста к голове. Если чешуя трудно удаляется, рыбу следует погрузить на несколько минут в кипящую воду, а пальцы натереть солью.