Суп из гороха с орехами (Армянская кухня)

Ингредиенты

На 30 г гороха: 25 г репчатого лука, 3 г муки, 15 г топленого масла, 100 г картофеля, 15 г грецких орехов; соль, перец, зелень петрушки.

Способ приготовления

Сварить горох, затем добавить в него крупно нарезанный картофель, мелко нарезанный и обжаренный репчатый лук с мукой, толченые орехи, соль, перец и варить до готовности.

Оставить отзыв

Совет еще

Желтая краска получается от шафрана, разведенного в теплой воде, водке или спирте. Шафран представляет собой высушенные рыльца многолетнего растения шафрана, обладающего очень приятным ароматом. Перед употреблением его подсушивают при невысокой температуре, измельчают, заливают кипяченой охлажденной водой и через 24 часа процеживают сквозь марлю. Шафран используется при приготовлении дрожжевого теста, кексов, печения, пирожного.