Мацнабрдош (окрошка) (Армянская кухня)
Ингредиенты
На 200 г мацуна: 1 /2 яйца,100 г огурцов, 40 г зелени петрушки, кинзы, укропа и зеленого лука, 10 г сметаны.
Кухня Армянская кухня
Способ приготовления
Мацун развести холодной кипяченой водой из расчета 1:1. Свежие огурцы (мелкие), круто сваренные яйца, зеленый лук, укроп, кинзу, петрушку мелко нарезать. Приготовленную зелень, нарезанные огурцы и яйца переложить в посуду с разведенным водой мацуном, добавить сметану, по вкусу соль и хорошо размешать. Подать мацнабрдош в холодном виде. Для охлаждения положить небольшие кусочки пищевого льда.
Оставить отзыв
Совет еще
Хорошим, правильно сваренным считается варенье, если форма ягод не изменилась, лишь темнее стал их цвет и сохранился аромат свежих плодов, а сироп получился красивым и прозрачным.