Бобы с томатами и луком
Ингредиенты
500 г бобов, 2 пучка пряной зелени, 4 луковицы, 3 ст. ложки сливочного масла (или свиного сала), 4 томата, 5 зубчиков чеснока, 200 г копченой грудинки, соль.
Способ приготовления
- В кастрюле в небольшом количестве воды Отварить бобы до готовности. Очистить лук и чеснок, нарезать, затем чеснок растереть с солью.
- Томаты вымыть и нарезать ломтиками. Прянув зелень вымыть и порубить. Грудинку нарезать кубиками. Пожарить лук и томаты на сковороде в масле.
- В кастрюлю с бобами положить поджаренные репчатый лук и томаты. Добавить чеснок, растереть с солью, пряную зелень и копченую грудинку. Тщательно перемешать, посолить и тушить примерно 15 минут. При подаче выложить в подогретое блюдо.
Оставить отзыв
Совет еще
Петрушку лучше ополаскивать не холодной водой, а теплой. От этого она станет еще ароматнее.