Мясной рулет с грибами (2)
Ингредиенты
- фарш мясной 600 г
- яйца 2 шт.
- грибы 250 г
- лук репчатый 2 головки
- масло сливочное 3 ст. ложки
- сухари панировочные 2 ст. ложки
- зелень петрушки и укропа по 1 пучку
- майонез 100 г
- перец черный молотый, соль
Количество порций: 6 шт.
Способ приготовления
- Фарш посолите, поперчите и перемешайте с яйцами.
- Грибы нарежьте ломтиками и обжарьте вместе с мелко нарезанным луком. Добавьте сухари, рубленую зелень и перемешайте.
- Мясной фарш выложите ровным слоем на лист пергамента. Сверху уложите грибной фарш и сформуйте рулет.
- Рулет запеките. За несколько минут до готовности смажьте его майонезом, чтобы получилась румяная корочка.
- При подаче нарежьте рулет ломтиками. Оформите зеленью.
Оставить отзыв
Совет еще
При потрошении птицы остерегайтесь раздавить желчный пузырь, иначе мясо пропитается горечью и станет непригодным для употребления в пищу.