Суп с блинчиками (Мексиканская кухня)

Ингредиенты

1 стакана томатного сока, 2 ст. ложки растительного масла, 2 л. мясного бульона, 12 маленьких тонких тортильяс, 2 яйца.

Начинка: 200 г отварного куриного мяса, остатки овощей, сливочное масло и тертый сыр.

Способ приготовления

Растительное масло разогреть, добавить в него томатный сок и проварить в течение нескольких минут. Влить бульон и дать смеси прокипеть. Жареные тортильяс наполнить мелко нарубленным отварным куриным мясом, овощами или тертым сыром. Скатать в виде небольших рулетов. В каждую тарелку положить по 3 рулета, залить горячим бульоном, а сверху посыпать мелко нарубленными сваренными вкрутую яйцами.

Оставить отзыв