Шалот из говядины
Ингредиенты
Говядина (филей), 2 ст. ложки коровьего масла, 1 ст. ложка муки, 2 горсти лука-шалота или мелкого репчатого лука, красное вино, бульон, коренья, соль
Способ приготовления
Взятую от филея часть говядины посолить и уварить до готовности. При этом приготовить соус таким образом: коровье масло и муку обжарить докрасна, туда же положить шалот целиком или простые мелкие луковицы, потом взять поровну красного вина и бульона и размешать. Прибавить немного шинкованных кореньев, уварить до спелости и облить этим соусом говядину. Получится очень вкусное блюдо.
Оставить отзыв
Совет еще
Нераспустившиеся розы подвесьте в тени бутонами вниз и засушите. Такой букет будет весь год украшать ваш дом.