Яйца, фаршированные сыром (3)
Ингредиенты
- 3 яйца
- 2 сырых яичных желтка
- 20 г тертого российского сыра
- 10 г сметаны
- 20 г сливочного масла
- перец и соль по вкусу
Для соуса:
- 100 г сметаны
- 50 г пшеничной муки
- 50 г сливочного масла
- перец и соль по вкусу
Способ приготовления
Сваренные вкрутую яйца очищаем от скорлупы, разделяем вдоль на половинки. Из яиц осторожно вынимаем желтки и растираем их в миске с двумя сырыми желтками, добавляем тертый сыр, сметану, соль, перец, массу растираем до консистенции сметаны.
Полученной массой наполняем половинки яиц, кладем их на противень, смазанный сливочным маслом, ставим в духовку и запекаем до готовности.
Готовые яйца вынимаем из духовки, раскладываем на блюде и поливаем горячим сметанным соусом.
Соус: муку слегка пассеруем без масла, охлаждаем, смешиваем с маслом, добавляем сметану, доводим до кипения, размешиваем, заправляем солью и перцем, варим 4 минуты, процеживаем и доводим до кипения.
Оставить отзыв
Совет еще
Заваривать чай нужно только в фарфоровой и фаянсовой посуде.