Для приготовления омлета белые свежие грибы мелко шинкуем, поджариваем на масле, смешиваем со взбитыми яйцами, сливками, молоком, солим и снова поджариваем на масле. Омлет подаем к столу, посыпав мелко нарубленной зеленью петрушки или укропа.