Рулет со сливами

Ингредиенты

  • сахар – 300 г,
  • тертая цедра и сок из половины лимона,
  • вода – 1 ст. ложка,
  • слива – 1 кг,
  • миндаль – 50 г,
  • сахарная пудра.

Способ приготовления

Сахар, лимонный сок и воду варить до получения густого тягучего сиропа. Добавить к нему очищенные от кожицы и косточек сливы и все варить до получения густой массы. Добавить тертую лимонную цедру и продолжать варить до тех пор, пока масса не станет такой густой, что опущенная в нее ложка будет стоять вертикально. Сваренную массу немного охладить, добавить нарезанный длинной соломкой миндаль и на кухонной доске, обильно посыпанной сахарной пудрой, скатать из нее толстую колбасу. Изделие высушить в сухом теплом месте. Нарезать тонкими ломтиками перед употреблением.

Оставить отзыв