Печенье "Обручальные колечки"
Ингредиенты
- мука – 350 г,
- пекарский порошок – 0,5 пачки,
- смалец – 150 г,
- тертая цедра и сок из одного лимона,
- яйца – 2 шт.,
- сахар – 140 г,
- ванильный сахар.
Способ приготовления
Муку размешать с порошком для печенья и добавить смалец, лимонный сок, тертую цедру, 2 яйца, сахар и ванильный сахар. Тесто хорошо вымесить, раскатать скалкой в пласт толщиной 5 мм и вырезать из него круглыми формочками коржики. Середину каждого вырезать наперстком. Коржики уложить на металлический лист, смазанный жиром и посыпанный мукой. Поверхность их густо смазать желтком и посыпать крупным рафинированным сахаром. Изделия выпекать при высокой температуре.