Катлама с маком
Ингредиенты
мука – 3,5 стакана, вода или молоко – 1,5 стакана, сахарный песок – 1 ч. ложка, яйцо – 1 шт., соль;
для начинки: мак – 2,5 стакана, сахарный песок – 2 стакана, масло топленое сливочное – 0,7 стакана.
Способ приготовления
На столе в муке сделать воронку, влить в нее слегка подсоленную воду, сырое яйцо, соль и замесить пресное тесто. Раскатать тесто, как для домашней лапши, обильно смазать растопленным маслом, посыпать маком и сахарным песком, сложить тесто пополам, снова смазать маслом, посыпать маком и сахарным песком и опять сложить. Сложенный вчетверо пласт переложить на сковороду, смазанную жиром, и поставить в протопленную печь.
Когда катлама испечется, дать ей остыть и нарезать кусками.
Оставить отзыв
Совет еще
Хрен хорош как приправа к любым салатам из сырых овощей.