Суп с цветной капустой (СВЧ)
СВЧИнгредиенты
2 порции:
- 1¼ стакана бульона,
- 150 г цветной капусты,
- 1¼ стакана молока,
- 1/4 ч. ложки лимонного сока,
- 1 ст. ложка растительного масла,
- 2 ст. ложки муки,
- соль, тертый мускатный орех и молотый белый перец по вкусу.
Количество порций: 2 шт.
Способ приготовления
Капусту разделить на соцветия. Стебли нарезать мелкими кубиками. Положить в глубокую кастрюлю, добавить 2–3 ст. ложки воды и нагревать при полной мощности («High») 4 мин 10 с, пока капуста не станет мягкой.
Залить капусту смесью молока с бульоном и нагревать под крышкой 1,5–2,5 мин до закипания.
Масло смешать с мукой и добавить в суп. Тщательно размешать, чтобы не было комков. Нагревать 35 с при полной мощности. Дать постоять под крышкой 10 мин. Приправить специями и размешать. Сбрызнуть лимонным соком.
Примечание. При желании можно добавить в суп сливки (5 ст. ложек), смешанные со взбитым яичным желтком (после этого не нагревать).
Оставить отзыв
Совет еще
Много каротина (провитамина А) содержат оранжево-красные и темно-зеленые овощи — морковь, помидоры, красный перец, шпинат, салат, крапива, тыква, зеленая фасоль, горох, капуста и т. д.