Пирог с яблоками (2) (СВЧ)
СВЧИнгредиенты
Для теста: 250 г пшеничной муки, ½ пакета пекарского порошка (заменителя дрожжей), 125 г сахара, 150 г сливочного масла, 2 ст. ложки овсяных хлопьев.
Для начинки: 650 г сладких яблок, сок ½ лимона, 60 г молотого фундука, 1 ч. ложка корицы.
Способ приготовления
СВЧ + конвекция
Взбить миксером сливочное масло и сахар. Муку и пекарский порошок насыпать в миску и перемешать, выложить смесь в масло с сахаром. Все тщательно перемешать до получения гладкого теста.
Яблоки очистить от кожуры, нарезать на четвертинки и удалить сердцевину. Нарезать четвертинками на кусочки. Побрызгать яблоки лимонным соком, чтобы они не потемнели. Надрезать яблочные дольки веером по наружной поверхности, не прорезая насквозь.
Смазать форму сливочным маслом и посыпать дно овсяными хлопьями.
Тесто раскатать, положить в форму. Уложить на тесто яблоки веером так, чтобы нарезанная сторона смотрела вверх, и слегка придавить их к тесту. Сверху посыпать орехами и корицей.
Поставить форму на нижнюю решетку или вращающийся поддон. Печь пирог 28–30 мин при мощности ниже средней и температуре горячего воздуха 180°C. По окончании выпечки оставить пирог в отключенной печи на 5 мин.
Оставить отзыв
Совет еще
• Мясо не солится, если оно запекается куском.
• Изделия из мясного фарша солятся, сдабриваются всем необходимым по рецепту и обязательно обваливаются (панируются) в муке, которая и забирает часть соли.
• Птица сдабривается сухими пряностями (но не сырыми пряными травами) и почти не солится.
• Рыба солится в несколько раз больше, чем обычно. (1-1,5 столовых ложек крупной соли на 1 кг рыбы).
• Овощи не солятся и не сдабриваются ничем. (Все это добавляется перед подачей блюда на стол).