Щи суточные с ватрушками или гренками
Ингредиенты
- 600 г квашеной капусты,
- по 100 г моркови, лука, томата-пюре и ветчинных костей,
- 30 г корня петрушки,
- по 20 г муки и сливочного масла,
- 50 г сметаны,
- зелень, специи, бульон.
Способ приготовления
Овощи нарезать мелкими кубиками. Квашеную капусту положить в кастрюлю, добавить кости, жир, томат-пюре, налить немного бульона и тушить около 2,5 часа. В готовые щи можно положить зубчик чеснока.
Подать с ватрушками или гренками.
Оставить отзыв
Совет еще
Вареное мясо из супа малосочно и невкусно, так как из него извлечены белки и вкусовые вещества. Его можно подать в виде второго блюда с горячим соусом или салатом.