Овощной суп с рисом (3)
Ингредиенты
600 г нарезанных овощей: лука, моркови, цветной капусты, кольраби, петрушки, стручкового гороха, фасоли, репы и пр., 2 ст. ложки риса, пряные травы и душистый перец, рубленый укроп или зелень петрушки, 1 л воды, соль.
Способ приготовления
Нарезанные овощи и промытый рис положить в кипящую воду, посолить и варить на слабом огне под крышкой 15–20 мин. Готовый суп обильно посыпать зеленью. Отдельно подать бутерброды с сыром или яйцом.
В суп при желании можно добавить 2 бульонных кубика.
Оставить отзыв
Совет еще
В пересоленный бульон не добавляйте воду, лучше разбавить его мясной оттяжкой. При необходимости разбавляйте бульон только кипятком: холодная вода замедляет процесс кипения, ухудшает вкус.