Блины с капустой (2)
Ингредиенты
500 г свежей капусты, 200 г пшеничной муки, 2 яйца, 400 г молока, 40 г сахара, 40 г жира, сливочное масло, соль по вкусу.
Способ приготовления
Свежую капусту очень мелко нарубить, посолить, дать постоять и слегка отжать сок. В разогретый жир положить сахар, рубленую капусту и тушить до готовности и максимального испарения влаги.
Муку развести молоком, добавить яйца, соль, воду и вымешать. В полученное жидкое тесто положить тушеную капусту, еще раз хорошо вымешать и жарить блины на сливочном масле с двух сторон. Подавать со сливочным маслом.
Оставить отзыв
Совет еще
Пик сезона свежей клюквы приходится на время с октября по декабрь. Если вы хотите есть клюкву круглый год, плотно сложите ягоды либо в стеклянную банку с крышкой, либо в полиэтиленовый пакет и держите их в холодильнике до 1 месяца или в морозильнике до 1 года. Выбирая клюкву, ищите крепкие ярко-красные ягоды и выбрасывайте мятые или белые. Размороженная клюква так же может использоваться для пирогов, как и свежая.