Сметану смешать с 2 яичными желтками, добавить соль и сахар по вкусу, влить 1 стакан пива и взбить. Добавить 2 белка и оставшееся пиво, снова взбить. Отдельно взбить еще 2 белка и добавить в тесто перед выпечкой.