Смешать творог, тертую на мелкой терке морковь и цедру, ванильный сахар, варенье, масло в однородную массу, добавить молоко, слегка взбить тесто миксером, всыпать муку и разрыхлитель и замесить творожное тесто.
Шоколад измельчить в блендере до состояния крошки.
Противень застелить бумагой для выпекания, смазать маслом и выложить тесто, сформировав из него небольшие шарики.
Выпекать в разогретой до 200 °С духовке до готовности.
Черную смородину предварительно бланшируют: на 2— 3 мин опускают в кипящую воду, после чего охлаждают. Если этогo не сделать, ягоды в готовом варенье получаются чересчур сухими.