Рябина моченая
Ингредиенты
- рябина обыкновенная
- сахар - 30-50г
- гвоздика или кусочек корицы - 5-7 бутоны.
для заливки:
- вода - 1 л- сахар - 30-50г
- гвоздика или кусочек корицы - 5-7 бутоны.
Способ приготовления
Снять подмороженную рябину, удалить кисти, тщательно вымыть и высыпать в посуду. Сварить заливку, добавив сахар и пряности, охладить и залить ею рябину. Сверху укрыть тканью, положить кружок и гнет и 6-7 дней выдержать при температуре 19-20°С. Затем перенести в холодное место. Через 25-30 дней рябина готова к употреблению.
Оставить отзыв
Совет еще
В начале варки солят только в двух случаях:
• когда готовится среда для отваривания мучных продуктов (вермишель, макароны, пельмени, вареники и т.д.)
• когда готовится уха или отварная рыба (солят до закладки рыбы, овощей и пряностей).