Спагетти с соусом из ветчины и зеленого горошка
Ингредиенты
- 400г спагетти,
- 100г ветчины,
- 1 маленькая банка консервированного зеленого горошка,
- 1 небольшая луковица,
- 80г сыра,
- 100г бульона (можно приготовить из кубика),
- 50-60г сливочного масла,
- соль и перец по вкусу.
Способ приготовления
Спагетти, не ломая, варят в большом количестве подсоленной воды до такого состояния, чтобы они остались слегка твердоватыми, и откидывают в дуршлаг; добавление масла предотвратит склеивание спагетти. После сцеживания воды спагетти сразу же перекладывают в подогретую глубокую посуду, заливают соусом и обильно посыпают тертым сыром.
Приготовление соуса. К измельченному луку, слегка подрумяненному на масле, прибавляют горошек, бульон и нарезанную кубиками ветчину.
Добавив соль и перец, смесь нагревают до кипения, варят несколько минут на слабом огне.
Оставить отзыв
Совет еще
Большинство грибов лучше солить без лука. Он быстро теряет свой аромат, легко закисает. Крошить лук (можно и зеленый) лишь в соленые рыжики и грузди, а также в маринованные опята и боровики.