Кюфта бозбаш (Рисовый суп с фрикадельками) (Армянская кухня)
Ингредиенты
Кухня Армянская кухня
Способ приготовления
Готовят рисовый суп на мясном бульоне с пассированным луком и специями. Затем кладут в суп фрикадельки из молотой баранины, смешанной с вареным рисом, яйцами, перцем и зеленью.
Перед подачей суп заправляют яйцами, смешанными с водой или молоком.
Оставить отзыв
Совет еще
Свежие пряные травы и овощи, если они мелко нашинкованы, весьма чувствительны к повышению температуры. Таков, например, укроп. Поэтому его следует по возможности класть в горячее блюдо в момент готовности, когда кастрюлю снимают с огня.