Бозбаш по-армянски (Аэрогриль)
АэрогрильИнгредиенты
- Баранина – 400 гр.
- Горох лущеный – 1 неполный стакан
- Картофель – 2–3 шт.
- Яблоки – 2 шт.
- Чернослив – 100 гр.
- Лук репчатый – 2 шт.
- Паста томатная – 2 столовые ложки
- Масло сливочное – 2 столовые ложки
- Вода – 2 л.
- Лавровый лист – 1 шт.
- Сушеная резаная зелень петрушки и сельдерея – по 1 столовой ложке
- Соль и молотый перец – по вкусу
Способ приготовления
Горох тщательно промыть и замочить в холодной воде, лучше на ночь, утром воду слить.
Баранину нарубить на небольшие кусочки, залить холодной водой и отварить на плите до готовности, периодически снимая пену. Затем мясо вынуть из бульона, а бульон процедить в керамический горшок. В горячий бульон положить вымоченный горох, нарезанный кубиками картофель, посолить и поперчить. Горшок накрыть, поставить на нижнюю решетку аэрогриля и готовить 30–35 минут при температуре 260 градусов и высокой скорости вентиляции. Лук почистить, нашинковать и обжарить в сливочном масле, добавив томатную пасту. Яблоки нарезать дольками, удалив сердцевину. Чернослив тщательно промыть теплой водой. Как только заданная программа завершит свою работу, добавить в суп жареный лук, чернослив с яблоками, сушеные травы и лавровый лист и продолжить приготовление при тех же параметрах еще 10–15 минут.