Креветочный крем-суп (Датская кухня)

Ингредиенты

  • Креветки очищенные – 300 гр.
  • Лук-порей – 1 стебель
  • Картофель – 2 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Сливки 20% – 200 мл.
  • Рыбный бульон – 1,5 л.
  • Сливочное масло – 30 гр.
  • Соль, перец – по вкусу
  • Укроп – для подачи

Способ приготовления

  1. В кастрюле растопите масло и обжарьте нарезанный лук-порей до мягкости.
  2. Добавьте нарезанный картофель и морковь, обжаривайте 3—4 минуты.
  3. Влейте рыбный бульон и варите 15 минут.
  4. Добавьте креветки и варите ещё 3 минуты.
  5. Влейте сливки, посолите и поперчите по вкусу. Прогрейте, но не кипятите.
  6. Подавайте горячим, посыпав свежим укропом.
Комментарии
Оставить комментарий
Тыква "новинка"
Тыква "новинка"
Соус "дзадзики"
Соус "дзадзики"

Кулинарный лайфхак

Грибы, содержащие млечный сок, — волнушки, чернушки, белянки, грузди, подгрузди, валуи и другие, перед посолом отварите или вымочите, чтобы извлечь горькие, раздражающие желудок вещества. После отваривания их надо промыть холодной водой.

Новые рецепты

Суп из индейки с вермишелью  (Датская кухня) Густой фасолевый суп  (Датская кухня) Уха из морской рыбы (3)  (Датская кухня) Яблочный суп с корицей  (Датская кухня) Молочный суп с пшеном Пшено, Молоко, Сахар, Соль, Сливочное масло (Датская кухня) Суп с брюссельской капустой и беконом  (Датская кухня) Креветочный крем-суп  (Датская кухня) Суп из тушёной утки  (Датская кухня) Свекольный суп по-датски  (Датская кухня) Традиционный пивной суп Пиво, Сахар, Корица, Гвоздика, хлеб ржаной, Сливки, Яичные желтки (Датская кухня)