Мусака из баклажанов по-гречески (Духовка)
ДуховкаИнгредиенты
- 400 г баклажанов
- 400 г говяжьего фарша
- 100 г твердого сыра
- 2 помидора
- 2 зубчика чеснока
- 2 ст. ложки томатной пасты
- 2 стакана овощного бульона
- 1 луковица
- растительное масло
- зелень
- перец и соль по вкусу
Способ приготовления
Баклажаны нарежьте колечками и вымочите в подсоленной воде 10-15 минут, затем обжарьте в масле с двух сторон. Лук измельчите и подрумяньте в масле. Добавьте к нему фарш и томатную пасту. Посолите и поперчите. Жарьте, помешивая, 10 минут. Добавьте измельченный чеснок, измельченную зелень и бульон, размешайте. Помидоры нарежьте дольками. В смазанную маслом форму выложите слой баклажанов и помидоров. На них вылейте бульон с фаршем и луком. Сверху положите еще слой баклажанов и помидоров. Посыпьте тертым сыром и запекайте в духовке 25 минут при средней температуре.
Оставить отзыв
Совет еще
Чтобы очищенные грибы не почернели, положите их в подсоленную воду, добавьте немного уксуса.