Свекла
Ингредиенты
Способ приготовления
Варить красную свеклу в соленой воде в течение 3 ч.Остудить,очистить от кожуры и нарезать кружочками.Заправить нарезанным ломтиками луком,гвоздикой, лавровым листом ,соусом винегрет.Мариновать 3 дня.
Оставить отзыв
Совет еще
Чем выше плотность и ниже точка кипения жидкости, тем быстрее варится или жарится продукт. Поэтому в масле пища готовится быстрей, чем в воде. Но есть еще один прием, призванный сократить время пребывания «у станка».
Это - предварительная панировка продуктов перед жареньем, т.е. обваливание или обволакивание продуктов в сыпучих (мука, манка, сухари или сахарная пудра) или жидких веществах (яйцо, сироп, сметана, майонез). Все эти ухищрения служат только одному: укрывают продукт, создавая оболочку, в которой сохраняется сок.