Печенка в японском стиле
Ингредиенты
0,5 кг куриной печени 4 ст.л. соевого соуса 1 ст.л. сахара 1 ч.л. сахара 2 ст.л. сухого хереса 1 ч.л. натертого свежего имбиря 1 красный болгарский перец 1/4 ч.л. красного острого перца 2 зубчика чеснока 1 луковица 2 ст.л. растительного масла для жарки 1 ч.л. кунжутного масла (не обязательно)
Способ приготовления
Беру куриную печенку, мариную ее в таком соусе 30 минут - сухой херес, 1 чайная ложечка сахара, пару столовых ложек соевого соуса, мелко порубленная луковица. Затем добавляю к печенке нарезанный красный болгарский перец, раздавленные зубчики чеснока, ложечку натертого имбирного корня и жарю на сковороде в растительном масле почти до готовности. Потом добавляю еще 1 ст. ложку сахара, 1/4 ч.л. красного перца, кунжутное масло (если есть), 2 ст. л. соевого соуса и еще несколько минут обжариваю. Подаю с рассыпчатым длиннозерновым рисом.