Сырой картофель натереть на мелкой терке, отжать часть сока, добавить протертый творог, яйцо, соль. Обжарить оладьи с 2 сторон.
При подаче полить сливочным маслом.
Отдельно подать соус: в протертый творог добавить сметану, соль.