Компот из чернослива (Татарская кухня)
Ингредиенты
Кухня Татарская кухня
Способ приготовления
Из чернослива получается компот с приятным кисловатым привкусом.
Чернослив промыть два-три раза в теплой воде. Налить в кастрюлю теплую воду, всыпать сахарный песок и поставить на огонь. Перед закипанием положить в кастрюлю чернослив и кипятить на слабом огне 15-20 мин. (до тех пор, пока ягоды не станут мягкими).
Оставить отзыв
Совет еще
Ягоды и плоды, предназначенные для варенья, лучше собирать в солнечную и сухую погоду, непосредственно в день варки. Ягоды, снятые в дождь, содержат слишком много влаги, варенье получится водянистым, ягоды разварятся. Клубника, сорванная с грядки утром, бывает сочнее и дольше сохраняется. Ягоды должны быть одинаково спелыми — тогда и варенье будет сварено ровнее. Варенье из земляники или клубники будет вкуснее, если, перебрав ягоды, пересыпать их сахаром и дать им постоять 2—3ч, а затем уже варить.