Сельдь по-киевски с хлебом (Украинская кухня)
Ингредиенты
- 200 г хлеба пшеничного, черствого,
- 1 крупная сельдь,
- 100 г сыра твердого,
- 1 ст. молока,
- 1,5 ст. л. горчицы,
- 200 г сливочного масла,
- перец, зелень.
Кухня Украинская кухня
Способ приготовления
Хлеб замочить в молоке. Сельдь отделить от костей и кожи, полученное филе пропустить через мясорубку вместе с отжатым хлебом. Полученную массу протереть через сито, добавить размягченное сливочное масло, твердый тертый сыр. Перемешать и заправить горчицей, перцем.
Оформить в виде сельди или горки, украсить зеленью и сливочным маслом.
Оставить отзыв
Совет еще
Из черноплодной рябины варенье получается пресное. А вот если добавить яблоки (пятую часть веса) или лимонную кислоту (2 г на 1 кг ягод), или вместо воды использовать сок красной смородины (2,5 стакана на 1 кг), вкус варенья улучшится. Предварительно рябину бланшируют 3—5 мин.