Суп овощной (Молдавская кухня)
Ингредиенты
Кухня Молдавская кухня
Способ приготовления
В кипящий бульон последовательно положить картофель кубиками, капусту, пассерованные овощи, грибы соломкой и варить до готовности. В конце влить прокипячёный квас. Готовый суп заправить взбитым яйцом. При подаче в тарелку положить кусочек мяса, ломтик лимона и зелень.
Похожие рецепты
Оставить отзыв
Совет еще
Для каждого вида овощей есть свой метод приготовления. Корнеплоды типа ямса, картофеля и редиса должны полностью провариться. Кладите корнеплоды только в холодную воду. Если положить корнеплод в кипяток, верхний слой будет готов, а сердцевина останется сырой.