Рисовый суп с овощами
Ингредиенты
- рис - 100 гр.
- капуста белокочанная - 200 гр.
- морковь - 1 шт.
- картофель - 3 шт.
- помидоры - 2 шт.
- корень петрушки - 1 шт.
- лук репчатый - 1 головка
- масло растительное - 2 ст. ложки
- вода - 1,5 л
- зелень петрушки
- соль
Время приготовления: 35 минут.
Количество порций: 5 шт.
Способ приготовления
Лук, морковь и корень петрушки нарежьте кубиками и обжарьте на масле. Влейте горячую воду, положите нарезанный кубиками картофель и нарезанную шашечками капусту, доведите до кипения. Всыпьте промытый рис и нарезанные кубиками помидоры, посолите и варите до готовности. При подаче посыпьте рубленой зеленью.
Оставить отзыв
Совет еще
Можно сушить отваренные корни петрушки и сельдерея — они хорошо сохраняют вкус и внешний вид. Вареные овощи нашинковать, рассыпать тонким слоем на полотне или фанере и подсушить на воздухе, время от времени перемешивая. Подсушенные овощи положить на листы слоем 1—2 см и сушить в духовом шкафу или печи при температуре 60°С 5—б ч. В процессе сушки несколько раз перемешать. В начале сушки дверцы в течение 15 мин должны быть приоткрытыми.