Желтки соединить с сахаром и тщательно растереть.
Сливки взбить. Соединить сливки и желтки. Добавить измельченный орех и ванилин. Перемешать. Разложить по порциям. Убрать в морозильную камеру.
Жесткое мясо станет мягче и вкуснее, если: кусочки мяса отбить, смочить лимонным соком, дать соку впитаться, жарить на сильно разогретой сковородке; на несколько часов смазав куски с обеих сторон горчицей, а перед приготовлением промыть и слегка посолить.