На хлеб выложить грибы, нарезанные кольцами и сыр, нарезанный ломтиками. Подготовленные бутерброды запечь в СВЧ в течение 1-2 минут.
Горячие бутерброды полить соевым соусом.
У сморчков шляпки отрезают от ножек, замачивают на час в холодной воде, тщательно промывают, 2—3 раза меняя воду, и варят в подсоленной воде 10—15 мин. Отвар в пищу не употребляют.