Редьку чистим, трем на крупной терке и смешиваем с натертым охлажденным маслом. Выкладываем в салатницу и посыпаем зеленью петрушки. Перед употреблением солим.
Чтобы приготовить салатную заправку,
следует смешать растительное масло
с соком лимона, добавить горчицу, перец,
сахар, соль и все тщательно перемешать.