Фрикадельки овощные
Ингредиенты
5 шт. моркови, 2 репы, 8 вареных картофелин, 1 луковица, 1 ст. л. сливочного масла, 1 яйцо, мука или мелкая крупа, мясной бульон, соль по вкусу
Способ приготовления
Морковь и репу нарезать и отварить в бульоне. Затем пропустить их вместе с вареным картофелем и луком через мясорубку. Добавить яйцо, соль и муку (по потребности) и хорошо перемешать. Разделать фрикадельки и варить их 10—15 мин в подсоленной воде.
Часть бульона, в котором варились фрикадельки, сгустить поджаренной на масле мукой и при подаче к столу залить этим соусом фрикадельки.
Оставить отзыв
Совет еще
Чтобы жареное или тушеное мясо стало более мягким и быстрее дошло до готовности, надо перед жарением сбрызнуть его лимонным соком и дать пропитаться.