Ростки сои, зажаренные с грибами
Ингредиенты
1 кг соевых бобов, 4-5 сушеных грибов, 2 ст. ложки соевого масла, душистый перец молотый, соль.
Способ приготовления
- Залить соевые бобы теплой водой, вымочить. Воду слить, а бобы накрыть мокрой льняной салфеткой.
- Промывать бобы дважды в день холодной водой. На пятый день их уже можно есть..
- Грибы замочить на ночь, затем отварить их в этой же воде, откинуть на сито и нарезать соломкой.
- Ростки сои измельчить, ошпарить кипятком, добавить к грибам на сковороду с небольшим количеством соевого масла.
- Приправить солью, добавить грибной отвар и душистый перец, пожарить 5 — 7 минут и сразу подать к столу.
Оставить отзыв
Совет еще
Черную смородину предварительно бланшируют: на 2— 3 мин опускают в кипящую воду, после чего охлаждают. Если этогo не сделать, ягоды в готовом варенье получаются чересчур сухими.