Кусочки хлеба намазать сливочным маслом, поло жить на них полукруглые ломтики свежего помидора, а рядом ломтики свежего огурца - они должны составить полный круг. Середину кружка украсить майонезом и кусочками красной редиски.
Чтобы птица равномерно запеклась в духовке, её следует предварительно выдержать под грузом с широкой плоскостью. В результате этого она становится плоской и при запекании отдельные части её не пережариваются.