Рейнский соус
Ингредиенты
Коровье масло, мука, зелень петрушки, сардины, бульон, уксус
Способ приготовления
Отколеровать кусочек коровьего масла с мукой, положить в него крупно изрубленную зелень петрушки. Прибавить рубленые сардины, развести бульоном, приправить уксусом, немного поварить и протереть через сито. Соус этот можно употреблять к жаркому: жареной говядине, котлетам, дичине, дворовой птице, а также к жареной рыбе.
Оставить отзыв
Совет еще
Время варки фасоли может варьироваться от 30 минут до 1 часа и более, в зависимости от сорта и времени замачивания. Если времени мало, возьмите банку консервированной фасоли.