Поджарка (2) (Русская кухня)

Ингредиенты

  • говядина — 200 г или свинина — 170 г,
  • лук — 50 г,
  • помидоры — 60 г,
  • кетчуп — 25 г,
  • масло — 15 г,
  • бульон, соль, перец по вкусу, зелень, гарнир.

Способ приготовления

Говядину (толстый край, тонкий край) или свинину (окорок) нарезать на мелкие брусочки, посолить, поперчить и обжарить на сковороде до готовности. Потом добавить к мясу репчатый лук, нарезанный полукольцами и пассерованный, дольки красных помидоров, соус кетчуп, немного бульона и довести до кипения. На стол подать в сковороде, в которой готовилась поджарка. При подаче посыпать мелко нашинкованной зеленью.
На гарнир к поджарке отдельно можно подать отварной картофель.

Оставить отзыв