Морковь, тушенная с горошком (Русская кухня)

Ингредиенты

  • морковь — 400 г,
  • зеленый горошек — 1 банка,
  • масло — 100 г,
  • сахарный песок — 1 ч. ложка,
  • молоко — 1 стакан,
  • мука — 1 ст. ложка,
  • соль.

Способ приготовления

Морковь очистить, вымыть, нарезать кубиками, обжарить в кастрюле с разогретым маслом, добавить горячую воду, накрыть крышкой и тушить на слабом огне до готовности. Добавить горошек, залить молочным соусом.
Для соуса муку спассеровать в растопленном масле, добавить молоко, прогреть на слабом огне, помешивая, чтобы не образовались комочки. Блюдо можно приготовить и со свежим зеленым горошком, в этом случае его добавляют раньше, чем размягчается морковь, и тушат вместе. Готовые овощи залить соусом.
Подавать к мясным и рыбным блюдам, а также как самостоятельное блюдо с гренками.

Оставить отзыв