Салат из стручковой фасоли и помидоров
Ингредиенты
- 130 гр. стручковой фасоли,
- соль, зелень петрушки или укропа,
- 1 помидор,
- 2 ч. ложки уксуса,
- 2 ст. ложки подсолнечного масла,
- 1/2 яйца, сваренного вкрутую,
- 10 гр. лука.
Способ приготовления
Стручковую фасоль очистить, промыть, нарезать, сварить в подсолен- ной воде, откинуть на сито, посыпать мелко нарезанной зеленью, заправить солью, уксусом и подсолнечным маслом. Подготовленную таким образом фасоль уложить в салатницу, обложить кружочками вареных яиц, чередуя их с кружочками красных помидоров.
Сверху на салат положить кольца лука.