Малиновый чизкейк без выпечки
Ингредиенты
Для чизкейка
- 450 гр. творожного сыра
- 100 гр. сливок 33%
- 60 гр. сахара
- цедра ½ лимона
Для начинки
- 200 гр. свежей / замороженной малины или других ягод
- 150 гр. песочного печенья
- 30 гр. сахара
Время приготовления: 10 минут.
Количество порций: 6 шт.
Способ приготовления
- Печенье раскрошите руками, можете даже оставить кусочки побольше, они будут приятно хрустеть. Приготовьте шесть стаканчиков или баночек, на дно выложите часть песочной крошки.
- Замороженные ягоды нагрейте в сотейнике вместе с сахаром, доведите до кипения и снимите с огня. Остудите начинку, пока готовите сырный слой. Летом здорово использовать сезонные ягоды и фрукты, тогда их можно не уваривать и добавить в десерт свежими и без сахара.
- Взбейте творожный сыр со сливками, сахаром и цедрой лимона пару минут до однородного крема.
- На песочный слой положите немного крема, потом ягодную начинку, еще песочную крошку и ягоды. Повторяйте ровно столько раз, сколько позволяют размеры стаканчика.
Десерт готов!