Картофельный салат по-мексикански (Мексиканская кухня)

Ингредиенты

  • Картофель - 500 гр.
  • Яйца - 2 шт.
  • Зеленый лук - 1 пучок
  • Кукуруза (консервированная) - 100 гр.
  • Майонез - 3 ст. ложки
  • Горчица - 1 ч. ложка
  • Перец халапеньо - 1 шт.
  • Соль, молотый черный перец - по вкусу

Способ приготовления

  1. Отвариваем картофель в кожуре, очищаем.
  2. Яйца и картофель нарезаем кубиками, зеленый лук - небольшими кусочками, халапеньо измельчаем.
  3. Выкладываем в емкость картофель, яйца, лук, кукурузу и халапеньо.
  4. Заправляем смесью майонеза с горчицей, солью и перцем, тщательно перемешиваем.

Можно добавить немного лаймового сока.

Этот салат - популярное блюдо в северных штатах Мексики, на которые сильно повлияла европейская кухня. Он отличается от американского аналога наличием пикантных ингредиентов, таких как халапеньо и мексиканский майонез, который обычно содержит лимонный сок и немного специй. В Мексике этот салат готовят на Рождество и День мертвых.

Оставить отзыв

Рис пряный "по-индийски"
Рис пряный "по-индийски"
Салат "Греческий" (4)
Салат "Греческий" (4)

Совет еще

Овощи не следует размалывать в мясорубке, лучше использовать алюминиевую (пластмассовую) терку.

Новые рецепты

Яблочный пирог с овсяными хлопьями (2)  (Духовка) Яблочный "воздушный" пирог  (Духовка) Пирожки с яблочной начинкой  Яблоки в тесте (5)  (Духовка) Яблоки "в халате"  Быстрый яблочный пирог на сливках (шарлотка)  Яблоки в слоеном тесте (2)  (Духовка) Яичница с брокколи и помидором  (Сковородка) Греческий салат с брынзой и помидорами   Гречка с тушенкой тушенка, Гречневая крупа, Репчатый лук, Лавровый лист, Молотый черный перец, Соль (Мультиварка)