Холодник огуречный

Ингредиенты

1,5 л. воды,
150 гр. говядины,
150 гр. свеклы,
100 гр. моркови,
100 гр. сельдерея,
200 гр. соленых огурцов,
15 гр. муки,
100 гр. сметаны,
1 яйцо,
зелень, сахар, соль по вкусу.

Способ приготовления

Отваренную в кожуре свеклу очистить, измельчить на терке и положить в бульон.

Затем заправить пассерованной мукой, довести до кипения и остудить. После этого положить нарезанные кубиками соленые огурцы, сметану, рубленое яйцо, отваренное и нарезанное кубиками мясо, мелко нарезанный зеленый лук, зелень.

Заправить солью, сахаром и огуречным рассолом.

Оставить комментарий

Летний борщ с болгарским перцем

Салат "Вариация"

Кулинарный лайфхак

Солить можно все пригодные в пищу грибы, но чаще всего для этого используют только пластинчатые, так как трубчатые грибы при засолке становятся дряблыми.

Новые рецепты