Холодник огуречный

Ингредиенты

  • 1,5 л. воды,
  • 150 гр. говядины,
  • 150 гр. свеклы,
  • 100 гр. моркови,
  • 100 гр. сельдерея,
  • 200 гр. соленых огурцов,
  • 15 гр. муки,
  • 100 гр. сметаны,
  • 1 яйцо,
  • зелень, сахар, соль по вкусу.

Способ приготовления

Отваренную в кожуре свеклу очистить, измельчить на терке и положить в бульон.

Затем заправить пассерованной мукой, довести до кипения и остудить. После этого положить нарезанные кубиками соленые огурцы, сметану, рубленое яйцо, отваренное и нарезанное кубиками мясо, мелко нарезанный зеленый лук, зелень.

Заправить солью, сахаром и огуречным рассолом.

Комментарии
Оставить комментарий
Щи суточные с расстегайчиками
Щи суточные с расстегайчиками
Салат "Татьяна"
Салат "Татьяна"

Кулинарный лайфхак

Если тушка птицы сильно подрумянилась в духовке, но ещё не готова, её надо прикрыть куском пергаментной бумаги, смазанной жиром.

Новые рецепты

Тушёная свинина с капустой Свиная лопатка (Датская кухня) (Сковородка) Котлеты из баранины с мятным соусом  (Датская кухня) Телятина в сливках с грибами Телятина, Шампиньоны, Сливки, Репчатый лук, Чеснок, Сливочное масло, Соль, перец (Датская кухня) Говяжий стейк с картофельным пюре  (Датская кухня) (Сковородка) Свиные отбивные в сливочном соусе  (Датская кухня) (Сковородка) Жареная утка с яблоками и черносливом утка, яблоки, Чернослив, Соль, перец, Майоран (Датская кухня) (Духовка) Сосиски по-датски с луком  (Датская кухня) (Сковородка) Тушёная баранина с розмарином Баранина, Репчатый лук, Морковь, Чеснок, Красное вино, Розмарин, Соль, перец, Оливковое масло (Датская кухня) Свиные рёбрышки в медово-горчичном соусе свиные ребра, Мед, Горчица, Соевый соус, Чеснок, Соль, перец (Датская кухня) (Духовка) Говядина, тушённая в пиве (5) Говядина, Репчатый лук, Морковь, Чеснок, Пиво, Лавровый лист, Тимьян, Соль, перец, Растительное масло (Датская кухня)