Бульон с фрикадельками из куриного мяса
Ингредиенты
2—2,5 л прозрачного бульона, зелень по вкусу.
Для фрикаделек:
100 г филе курицы, 1 яичный белок, 50 мл молока, 150 г белого хлеба, соль, черный молотый перец по вкусу.
Способ приготовления
Для приготовления фрикаделек мясо курицы пропустить через мясорубку, добавить белок яйца, а также размоченный в молоке отжатый хлеб и посолить. Все это хорошо перемешать и пропустить еще раз через мясорубку, а затем положить в кастрюлю и размешать.
После этого, добавляя молоко по столовой ложке, взбить массу лопаточкой, протереть через сито для получения гладкой однородной массы. Эту массу опускать в горячую воду. Готовые фрикадельки вынуть из воды шумовкой, выложить на тарелки, залить куриным бульоном и посыпать зеленью петрушки.
Комментарии
Оставить комментарий
Кулинарный лайфхак
Закуска из соленой или копченой рыбы хорошо сочетается с отварным картофелем.
Новые рецепты
Тушёная свинина с капустой Свиная лопатка
(Датская кухня)
(Сковородка)
Котлеты из баранины с мятным соусом
(Датская кухня)
Телятина в сливках с грибами Телятина, Шампиньоны, Сливки, Репчатый лук, Чеснок, Сливочное масло, Соль, перец
(Датская кухня)
Говяжий стейк с картофельным пюре
(Датская кухня)
(Сковородка)
Свиные отбивные в сливочном соусе
(Датская кухня)
(Сковородка)
Жареная утка с яблоками и черносливом утка, яблоки, Чернослив, Соль, перец, Майоран
(Датская кухня)
(Духовка)
Сосиски по-датски с луком
(Датская кухня)
(Сковородка)
Тушёная баранина с розмарином Баранина, Репчатый лук, Морковь, Чеснок, Красное вино, Розмарин, Соль, перец, Оливковое масло
(Датская кухня)
Свиные рёбрышки в медово-горчичном соусе свиные ребра, Мед, Горчица, Соевый соус, Чеснок, Соль, перец
(Датская кухня)
(Духовка)
Говядина, тушённая в пиве (5) Говядина, Репчатый лук, Морковь, Чеснок, Пиво, Лавровый лист, Тимьян, Соль, перец, Растительное масло
(Датская кухня)