Бульон с хлебными фрикадельками (2)
Ингредиенты
2 л мясного бульона, 200 г пшеничного хлеба, 250 мл молока (воды) для размачивания хлеба, 2 яйца, 90 г сливочного масла, 60 г муки, 90 г сметаны, 40 г измельченной зелени петрушки (укропа), соль, черный молотый перец по вкусу.
Способ приготовления
Хлеб замочить в теплом молоке. Когда разбухнет, отжать, добавить яйца, масло, перец, муку и соль. Все тщательно перемешать. Сформовать из массы шарики (фрикадельки) и сварить в готовом кипящем бульоне. Варить до тех пор, пока фрикадельки не всплывут. Вынуть их шумовкой, разложить в тарелки по 6—8 штук, залить процеженным бульоном, заправить сметаной и зеленью.
Комментарии
Оставить комментарий
Кулинарный лайфхак
Чтобы приготовить вкусные сочные котлеты, добавьте в фарш поровну мелко порезанного сырого и слегка поджаренного лука и немного сырого картофеля.
Новые рецепты
Тушёная свинина с капустой Свиная лопатка
(Датская кухня)
(Сковородка)
Котлеты из баранины с мятным соусом
(Датская кухня)
Телятина в сливках с грибами Телятина, Шампиньоны, Сливки, Репчатый лук, Чеснок, Сливочное масло, Соль, перец
(Датская кухня)
Говяжий стейк с картофельным пюре
(Датская кухня)
(Сковородка)
Свиные отбивные в сливочном соусе
(Датская кухня)
(Сковородка)
Жареная утка с яблоками и черносливом утка, яблоки, Чернослив, Соль, перец, Майоран
(Датская кухня)
(Духовка)
Сосиски по-датски с луком
(Датская кухня)
(Сковородка)
Тушёная баранина с розмарином Баранина, Репчатый лук, Морковь, Чеснок, Красное вино, Розмарин, Соль, перец, Оливковое масло
(Датская кухня)
Свиные рёбрышки в медово-горчичном соусе свиные ребра, Мед, Горчица, Соевый соус, Чеснок, Соль, перец
(Датская кухня)
(Духовка)
Говядина, тушённая в пиве (5) Говядина, Репчатый лук, Морковь, Чеснок, Пиво, Лавровый лист, Тимьян, Соль, перец, Растительное масло
(Датская кухня)