Бульон с хлебными фрикадельками (2)
Ингредиенты
2 л мясного бульона, 200 г пшеничного хлеба, 250 мл молока (воды) для размачивания хлеба, 2 яйца, 90 г сливочного масла, 60 г муки, 90 г сметаны, 40 г измельченной зелени петрушки (укропа), соль, черный молотый перец по вкусу.
Способ приготовления
Хлеб замочить в теплом молоке. Когда разбухнет, отжать, добавить яйца, масло, перец, муку и соль. Все тщательно перемешать. Сформовать из массы шарики (фрикадельки) и сварить в готовом кипящем бульоне. Варить до тех пор, пока фрикадельки не всплывут. Вынуть их шумовкой, разложить в тарелки по 6—8 штук, залить процеженным бульоном, заправить сметаной и зеленью.
Комментарии
Оставить комментарий
Совет еще
Чтобы окрошка была холоднее, в нее при подаче можно положить колотый лед.
Новые рецепты
Мясной суп с окороком и томатом
Луковый французский суп (2)
Лимонный суп на курином бульоне
Куриный суп с помидорами
Куриный суп с омлетом
Куриный суп с кабачками и баклажанами
Картофельный суп с мясом и вермишелью
Суп из чечевицы на курином бульоне
Суп из телятины с томатом (2)
Суп из сыра и картофеля на курином бульоне