Апельсиновое печенье (2)
Ингредиенты
- масло сливочное или маргарин - 400 гр.
- сахар - 400 гр.
- яичный белок - 5 шт.
- цедра - 1 апельсин
- мука пшеничная - 250 гр.
- джем апельсиновый - 200 гр.
- шоколад - 200 гр.
Способ приготовления
Охлажденные яичные белки взбивают до устойчивой пены. Размягченное масло растирают с сахаром до пышной массы, добавляют тёртую цедру, муку, хорошо перемешивают и осторожно соединяют со взбитыми белками. Тесто раскладывают чайной ложкой на лист, смазанный маслом, и выпекают при 150-160 С до румяной корочки. Охлаждают. Готовое печенье склеивают по два апельсиновым джемом и глазируют шоколадом, растопленным на водяной бане.