Паэлья с беконом и сельдереем

Ингредиенты

600 г бекона, 200 г среднезерного риса, 500 г помидоров, 1 болгарский перец, 2 стебля сельдерея, 1 репчатая луковица, 400 мл куриного бульона, 0,5 ч. л. соли, 2 ч. л. порошка чили, оливковое масло, специи по вкусу.

Способ приготовления

В большой сковороде обжарить ломтики бекона. Добавить нарезанный лук, болгарский перец, сельдерей и продолжать жарить на сильном огне при постоянном помешивании, пока овощи не станут мягкими. Затем положить к овощам рис, мелко нарезанные помидоры, очищенные от кожицы и семян, перемешать, обжаривать 3—5 мин. Влить в сковороду горячий куриный бульон, посолить, добавить чили, специи по вкусу, довести до кипения. После этого уменьшить огонь и тушить, пока вся жидкость не впитается.
Подавать паэлью, украсив зеленью.

Оставить комментарий

Салат из огурцов и капусты

Форель с овощами (Духовка)

Совет еще

Чем крупнее овощи, тем меньше они теряют веществ при варке.

Новые рецепты