Шоколадный соус

Ингредиенты

125 г сливок, 15 г меда, 1 ванильный стручок, 100 г шоколада

Способ приготовления

Сливки вскипятить с медом и разрезанным ванильным стручком. Достать стручок, соскрести с него в сливки ваниль, а стручок выкинуть. Шоколад растопить на водяной бане и вымешать со сливками. Подавать соус горячим. В такой концентрации при застывании соус затвердеет. Чтобы получить холодный шоколадный соус, количество сливок надо удвоить.

Оставить отзыв

Свинина фаршированная с клюквенным соусом

Беляши с куриными сердцами, картофелем и луком (Духовка)

Совет еще

Желтая краска получается от лимонной цедры. Цедру лимона используют так же, как цедру апельсина. Цедру снимают с апельсина ножом или частой теркой, не захватывая при этом белую горькую корочку. Для ароматизации желе, кремов, сиропов для промочи или помад из цедры выжимают через марлю сок, а выжимки используют для ароматизации теста и фруктовых начинок. Можно натирать чистый сухой апельсин куском пиленого сахара, затем этот сахар растворить в воде или сохранить в плотно закрытых баночках. Цедру сохраняют так же в спирте или в смеси с сахарным песком, или сахарной пудрой. Смесь должна быть густой, при употреблении ее растворяют в воде.

Новые рецепты